tolidberenj

این متن دومین مطلب آزمایشی من است که به زودی آن را حذف خواهم کرد.

زکات علم، نشر آن است. هر وبلاگ می تواند پایگاهی برای نشر علم و دانش باشد. بهره برداری علمی از وبلاگ ها نقش بسزایی در تولید محتوای مفید فارسی در اینترنت خواهد داشت. انتشار جزوات و متون درسی، یافته های تحقیقی و مقالات علمی از جمله کاربردهای علمی قابل تصور برای ,بلاگ ها است.

همچنین وبلاگ نویسی یکی از موثرترین شیوه های نوین اطلاع رسانی است و در جهان کم نیستند وبلاگ هایی که با رسانه های رسمی خبری رقابت می کنند. در بعد کسب و کار نیز، روز به روز بر تعداد شرکت هایی که اطلاع رسانی محصولات، خدمات و رویدادهای خود را از طریق بلاگ انجام می دهند افزوده می شود.

این متن اولین مطلب آزمایشی من است که به زودی آن را حذف خواهم کرد.

مرد خردمند هنر پیشه را، عمر دو بایست در این روزگار، تا به یکی تجربه اندوختن، با دگری تجربه بردن به کار!

اگر همه ما تجربیات مفید خود را در اختیار دیگران قرار دهیم همه خواهند توانست با انتخاب ها و تصمیم های درست تر، استفاده بهتری از وقت و عمر خود داشته باشند.

همچنین گاهی هدف از نوشتن ترویج نظرات و دیدگاه های شخصی نویسنده یا ابراز احساسات و عواطف اوست. برخی هم انتشار نظرات خود را فرصتی برای نقد و ارزیابی آن می دانند. البته بدیهی است کسانی که دیدگاه های خود را در قالب هنر بیان می کنند، تاثیر بیشتری بر محیط پیرامون خود می گذارند.

شایسته ترین برنج و ویژگی های آن

برنج شیرودی شمال آیا شایسته ترین برنج ایرانی است؟

برنج استخوانی شیرودی یا این که برنج شیرودی , که از اشکال برنج مالامال مال میباشد , در نواحی استان های شمالی کشت می شود . از دید ظاهری شباهت متعددی به برنج هاشمی داراست و برای اشخاص غیر کارشناس در خصوص برنج قابل تشخیص نمیباشد .

برنج شیرودی به زعم کارشناسان موسسه پژوهش ها برنج مملکت دارنده کیفیت پخت مناسب در مقایسه با بقیه ارقام مالامال مال و قابل پذیرش در مقایسه با طارم هاشمی است. هرچند برنج شیرودی از دید رایحه و مزه در مراتب ذیل تری نسبت به برنج طارم هاشمی جای‌دارد . برهان زیر بودن بها آن هم درمقایسه با اشکال طارم , جدا از بو و مزه آن , مرتبط با مالامال کالا بودن این برنج است . برنج شیرودی به دلیل باکیفیت و قیمت ارزان برای مراسم ها , رستوران دار ها و کارکنان اداره ها زیاد اقتصادی وبه صرفه است .
برنج علی کاظمی چرا جزء شایسته ترین ها است؟

این جور از برنج بوسیله کشاورزی به اسم علی کاظمی در روستایی در شهرستان فومن کشف شد . بعداز آن به نقاط دیگر استان گیلان کشیده شد و مورد دقت کشاورزان قرار گرفت و اکنون هم علاقه مندان یگانه خویش را دارااست . این برنج از قد کوتاه تری نسبت به برنج هاشمی و دم سیاه برخوردار‌است ولی پخت نسبتا عالی آن این ضعف را تا حدی جبران نموده است . قیمت خوب خیس برنج علی کاظمی نسبت به بقیه برنج ها سبب شده تا جزو برنج های با مصرف بالا باشد . از نظرعطر و مزه هم زیرا از ریشه ی برنج های مالامال مال میباشد , قابل رقابت با ارقام کیفی مثل برنج طارم نیست .

تلاش ما بر این است تا با کمک به شما در خرید بهترین برنج ایرانی در تسهیل روند خرید تان سهیم باشیم. با اطمینان کامل بهترین برنج ایرانی را با خلوص ۱۰۰% دریافت کنید و از پخت آن لذت ببرید.

ابتدا باید این موضوع را درک کنیم که توان اقتصادی افراد در جامعه زحمتکش ما متفاوت است. پس علاوه بر توجه به ویژگی های برنج اعم از قد کشیدن، عطر، طعم و پخت عالی آن، به میزان قدرت خرید مردم هم باید توجه کرد. پس توجه به قدرت خرید ضمن دقت به موارد عنوان شده منصفانه و منطقی است.

طریقه مصرف برنج در خانه های ایرانی دو گونه است. گونه اول پخت برای اعضای خانواده و گونه دوم پخت برای مهمان است. در پخت اول که برای اعضای خانواده می باشد اینگونه است که برنج تهیه شده از قیمت مناسب، ظاهر معمولی و طعم خوبی برخوردار است. در حالی که برنجی که در استقبال از مهمان پخت می شود از طعم، عطر، قیمت بالا و قد کافی بهره مند است. این مورد آخر که در بیشتر مجالش رسمی و مهم صورت می گیرد از درجه اهمیت بالایی برخوردار است.

حال با توجه به ویژگی های انواع بهترین برنج ایرانی که در ادامه مطلب عنوان شده می توانید برنج مد نظر خود را انتخاب و خریداری بفرمایید.

برنج هاشمی آیا بهترین برنج عطری ایرانی است؟

برنج هاشمی برای مواقعی مصرف می شود که عطر و طعم برنج مقدم بر قیمت آن است. صدر نشینی در بین تمامی این برنج ها به برنج هاشمی تعلق دارد. هر ساله برنج هاشمی به عنوان پر کشت ترین در استان مازندران و گیلان انتخاب می شود. هر کسی که از برنج هاشمی استفاده کرده باشد، طعم و عطر آن را در خاطر خود برای همیشه به یادگار خواهد داشت.

برنج هاشمی دو نوع دارد که شامل برنج هاشمی سرد و برنج هاشمی گرم است. نام های معروف برنج سرد و گرم، برنج صدری هاشمی و برنج طارم هاشمی است. به دلیل پخت عالی و عطر بی نظیر این برنج، طرفداران خاص خود را در خانه های ایرانی و خارج از کشور دارد. ساختار منظم و قد کشیده این برنج به همراه پخت راحت آن باعث شده تا هر ساله سفارشات زیادی برای این نوع برنج باشد که این خود عامل استفاده سوء بعضی از افراد سودجو شده است.

این برنج را به عنوان بهترین برنج عطری ایرانی به حساب آورد. این برنج به دلیل مقاومت بالا دربرابر آفات، کمترین میزان استفاده از سم و کود شیمیایی را دارد. خود این موضوع باعث شده تا برنج هاشمی به دلیل سالم بودن آن بیشترین استفاده را داشته باشد.

برنج دم سیاه صدری گیلان چطور؟

برنج دم سیاه یکی از انواع برنج های کیفی است که فقط در استان گیلان کشت می شود و بهره وری این برنج نسبت به سایر برنج ها کمتر است و به طور متوسط کمتر از برنج های دیگر محصول می دهد. این نوع برنج بیشتر به خاطر ویزگی های ظاهری اش مورد توجه قرا گرفته است. رنگ سفید مایل به کرم آن باعث شده تا هنگام میل آن حس خوبی را به مهمانان انتقال دهد. عطر و طعم برنج به همراه ظاهر خوش رنگ آن، باعث شده تا به عنوان برنج اشرافی و اعیانی در مجالس مورد استفاده قرار بگیرد.

منبع:

خرید برنج از کشاورز شمال رایس

اغلب محصولاتی که در شرایط محیطی مناسب و محیط گرم و مرطوب نگهداری میشوند نیاز بیشتری به مواد غذایی دارند .

در دوره و مراحل مختلف رشد ، نیاز های یک گیاه متفاوت بوده و بی توجهی به این قضیه باعث کاهش باردهی و یا گلدهی و رشد مناسب میشود ، از این رو موفقیت در این امر نیازمند به ایجاد تعادل در رشد رویشی و زایشی می باشد .

16 عنصر شیمیایی مورد نیاز گیاهان عبارت است از :

O C H N P K Ca Mg S Fe Mn Cu Zn B Mo Cl

برخی از این عناصر ضروری برای رشد گیاه بوده و برخی هم در خاک وجود دارند و یا بعضی از عناصر در اثر برداشت از خاک خارج می شوند ، که با یک برنامه ریزی دقیق کوددهی باید کمبود این عناصر جبران شود ❄️

عناصر H هیدروژن ، C کربن و O اکسیژن عناصری ضروری و پر مصرف هستند که از طریق برنامه کودی به گیاه نمی رسند ، بلکه هیدروژن از طریق آب و اکسیژن از طریق هوا و کربن در صورت کمبود از طریق تزریق دی اکسید ( در گلخانه های صنعتی بیشترین کاربرد را دارا میباشد ) بدست می آید . عنصر Cl برای گیاه ضروری نیست و اغلب در خاک به اندازه کافی یافت می شود . در ضمن افزایش بیش از حد این عنصر موجب مسمومیت گیاه میشود .

در بین 12 عنصر باقیمانده برخی پرمصرف ( ماکرو ) و برخی کم مصرف ( میکرو ) هستند .

تقسیم بندی عناصر غذایی بر اساس میزان مصرف گیاه

1⃣ عناصر ماکرو ( کلان و پر مصرف ) :
N ازت
P فسفر
K پتاسیم
Ca کلسیم
Mg منیزیم
S گوگرد
 
2⃣ عناصر میکرو ( کم مصرف یا ریز مغذی ) :
Fe آهن
Cu مس
Zn روی
Mn منگنز
B بُر
Mo مولیبدن

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
✔️از عناصر ماکرو نیتروژن(N) و فسفر (P) و پتاسیم (K) بسیار برای گیاه ضروری است .

‍ازت برای رشد رویشی و تامین انرژی گیاه بخصوص در اوایل فصل رشد بسیار ضروری است .

‍ فسفر برای گسترش ریشه ها و انتقال هیدرات کربن در گیاه و انجام عمل فتوسنتز کاربرد دارد .

‍ پتاسیم نیز باعث افزایش مقاومت گیاه به آفات ، بیماری ها ، گرما ، سرما ، خشکی شده و در ساختار جدار سلولی و ایجاد بافت های نگه دارنده و انتقال مواد غذایی به غده ها کاربرد دارد .

قطع غذا :
قطع غذا به مدت چندین ساعت سبب کاهش تولید تخم مرغ می شود و جود مکمل های مناسب و کافی درجیره ها ضروری است در صورتی که غذا به مدت بیش از 2 هفته در مزرعه ذخیره شود ممکن است دچار کپک زدگی شود بخصوص انکه رطوبت غذاها بالا باشد در طول ذخیره سازی توان ویتامین های موجود در خوراک کاهش می یابد .

قطع آب :
آب یکی از مهمترین مواد مغذی اصلی است که حدود 70 دصد از وزن بدن را تشکیل می دهد عدم دسترسی به آب به مدت چندین ساعت باعث کاهش تولید تخم مرغ می شود مرغها به فقدان اب نسبت به فقدان غذا حساسیت بیشتری نشان می دهد .آب مورد نیاز بسته به درجه حرارت و رطوبت نسبی ترکیب غذا و میزان تولید تخم مرغ متفاوت است مصرف آب به وزن بدن مرغ بستگی دارد ولی گرمای هوا تاثیر بسیار زیادی در مصرف آن دارد .

کاهش طول روز :
طیور برای تولید تخم مرغ به حداقل 14 ساعت روشنایی نیاز دارند شدت روشنایی بایستی به میزانی باشد که بتواند از روشنایی طبیعی باعث می شود که با کاهش طول روز در پاییز و زمستان تولید تخم مرغ متوقف و پرریزی آغاز شود مرغانی که تنها از نور طبیعی استفاده میکنند شروع مجدد تولید آنها در فصل بهار خواهد بود .

درجه حرارت بالای آشیانه ها :
درجه حرارت بالای محیطی مشکلات زیادی برای تمام طیور ایجاد میکند در استرس شدید گرمایی ، مصرف غذا ، تولید تخم مرغ و اندازه تخم مرغ ، جوجه درآوری تحت تاثیر قرار میگیرد سایه ، تهویه مناسب ، تامین آب سرد کافی به کاهش اثرات نامطلوب استرس گرمایی کمک می کند .

انگل خارجی
انگل های خارجی منبع تغذیه شان خارج از بدن میزبان می باشد و به آنها اکتوپارازیت گویند .

گیاهان درحال رشد غیر مقاوم بوده و قادر به مقاوم شدن نیستند. لذا رکود در طول ماههای سرد زمستان برای بقائ گیاهان و درختان میوه ضروری می باشد. درختان میوه در زیستگاهای طبیعی خود به ندرت توسط سرما صدمه می بینند زیرا در آنها مکانیسم سازگاری در آنها توسعه یافته است که به آنها اجازه می دهد در طول شرایط آب و هوایی شدید زمستان به حالت رکود بروند.اکثر درختان میوه منطقه معتدله در معرض یخبندان زمستان یا سرما زدگی بهاره قرار می گیرند که این امر موجب خسارتهای شدید اقتصادی می گردد. حتی آن دسته از مناطق تولید میوه که در موقعیتهای جغرافیایی خاص احداث می شوند که خسارت وارده ناشی از سرما در آنها به حداقل کاهش داده شده نیز بعضا با این حوادث مواجه می گردند.
i

یخ زدگی زمستانه
عامل پراکندگی گونه های مختلف درختان میوه در روی کره زمین مقاومت یا حساسیت درختان به سرمای زمستانه می باشد. در مناطق سرد از ارقام مقاوم به سرما و از پایه های مقاوم به سرما استفاده می شود. در اثر سرمای بیش از حد زمستان، گونه های پوست نازک شکاف خورده و در اثر یخبندان شاخه ها سیاه می شوند. در گیاهان چوبی مقاوم، در اثر یک سری تغییراتی که حاصل می شود در اواخر تابستان و پاییز موجب مقاوم شدن آنها در برابر سرما می گردد. در طی مقاوم شدن درختان تغیرات زیادی در درختان صورت می پذیرد. اولین مرحله مقاوم شدن توسط روزهای کوتاه شروع می شود که منجر به توقف رشد می شود. دومین مرحله مقاوم شدن مستم دمای پایین می باشد که مواد محرک مقاومت ساخته می شود. تدابیر زراعی در مقاومت ه های درختان میوه تاثیر بسزایی دارد.ازجمله تجمع کربوهیدراتها کافی در درختان میوه و اندامهای آن موجب افزایش مقاومت در برابر سرما می گردد. آبیاری بی رویه، دادن کود ازته بیش از حد، محصول زیاد ، ریزش زود هنگام برگها، تولید محصول بیشتر، هرس زود هنگام موجب کاهش مقاومت درختان میوه می شود. پایه های درختان میوه نیز در میزان مقاومت آنها به سرمای زمستانه متفاوت می باشد. برای مثال پایه های سیب مالینگ 19 و 2، پایه مالینگ مرتون 104 و 111 مقاوم به سرما هستند. در گلابی هنگامی که روی پایه بذری پیوند شده و از میان پایه اولدهام استفاده می شود، مقاومت در برابر سرما فزایش می یابد. پایه محلب که برای گیلاس به کار برده می شود مقاوم به سرما می باشد. پایه نارنج سه برگ مقاوم به سرما بوده و برای مرکبات به کار برده می شوند. پایه آلوی ماریانا نیز مقاوم به سرما بوده و برای آلو و هلو مورد استفاده قرار می گیرد.

⛳️سرما زدگی بهاره
سرمای دیررس بهاره موجب آسیب دیدن جوانه های تازه بیدار شده درختان میوه می شوند و در صورت دیررس بودن بیشتر این نوع سرماها، حتی به میوهای تازه تشکیل شده نیز خسارت وارد می کند. جوانه های بارور در حال رکود به سرمای زمستانه مقاوم هستند اما مقاومت آنها هنگام بیدار شدن جوانه ها کاهش می یابد. به طور کلی جوانه های گل در دمای 2- و 3- درجه سانتیگراد از بین می روند. میوهای تازه تشکیل شده نسبت به گلها حساس تر هستند و در منفی 0.5- درجه سانتیگراد آسیب می بینند. در اوایل بهار جبهه های سرد هوا در منطقه پرورش درختان میوه و در شبهای بدون ابر موجب خسارت دیدن جوانه درختان میوه می گردد.

روشهای جلوگیری از سرمای زدگی بهاره ：
روشهای مختلفی برای جلوگیری از سرمای دیررس بهاره وجود دارد که می تواند جوانه های گل و میوهای تازه تشکیل شده درختان میوه را از سرما زدگی محافظت کند.

انتخاب ارقام دیر گل：
در مناطقی که احتمال خطر سر مای دیر رس بهاره است با توجه به تاریخ گلدهی ارقام مختلف یک گونه درختی می توان از ارقام دیر گل استفاده کرد این ارقام با توجه به دیر بازکردن گل کمتر با سرما های دیر رس بهاره مواجه می شوند اخیرا در برخی مناطق از بادام های دیر گل استفاده به عمل می آید.

استفاده از ترکیبات شیمیایی：
استفاده از اتفن درختان میوه هسته دار در پاییز موجب دیر باز شدن جوانه ها به مدت 12-4 .روز در بهار می شود. استفاده از هورمون نفتالین استیک اسید در بهار موجب تا خیر 2-1 هفته در زمان گلدهی درختان می گردد.

موقعیت و محل باغ：
در مناطق شیب دار و کنار تپه های ماهور در صورت احتمال وجود سرما های دیر رس بهاره محل باغ را در شی های شمالی انتخاب می کنند تا در اوایل بهار دیر تر گر م شده و موجب تاخیر در بیدار شدن جوانه ها گردد. ایجاد باغ میوه در کنار جنگل ها، رود خانه ها، برکه ها و کنار سواحل که دارای هوای مرطوب و نقطه شبنم بالا هستند آسیب های سرمای بهاره را کاهش می دهد.

افتادن گل‌های نر خیار کاملا طبیعی است.
چون فرایند گرده افشانی خود را انجام داده اند. حتی برخی گل‌های نر که تازه رسیده اند، قبل از رسیدن گل‌های ماده یا حتی رشد اولین میوه سقوط خواهند کرد و سپس آن گل‌های نر که کار باروری خود را انجام می دهند سقوط می کنند که نشان دهنده گرده افشانی موفقیت آمیز بوده است. افتادن گل‌های ماده پس از رشد به اندازه میوه نیز کاملا طبیعی است.

شرایط آب و هوایی، مانند گرمای بیش از حد و یا سرما، می‌تواند باعث عدم فعالیت گرده افشانی شود.
برخی از ه کش‌های معمولی مانند کارباریل برای زنبورها بسیار سمی هستند و همچنین می توانند جمعیت میوه تولیدی گل را کاهش دهند.
اگر استفاده از ه کش ضروری باشد، سعی کنید آنها را در طول دوره های آب و هوای سرد یا زمانی که زنبورها فعال نیستند برای جلوگیری از تاثیر بر میزان تولید میوه، استفاده کنید.

✴️کمک به گرده افشانی خیار

موقعی که عمل گرده افشانی درست انجام نمی شود یا ات و زنبورهای کمی اطراف بوته ما می باشند که نمی توانند کار گرده افشانی را انجام دهند برای جلوگیری از نیافتادن گل های ماده کارهای بسیاری زیادی می شود انجام داد .
مثلا با استفاده از یک قلم مو نقاشی یا گوش پاک کن گرده‌های نر را به گل ماده منتقل کنید.
 یا از گیاهانی مثل گشنیز، بومادران، شبدر شیرین و نعنای تند در کنار خیارها بکارید تا جمع آوری ات در آن منطقه بیشتر شود. این گیاهان علاوه بر کمک به گرده افشانی با جذب ات مفید می‌توانند از افات طبیعی بوته خیار نیز جلوگیری کنند.

یکی ازبیماریهای شایع خیار گلخانه‌ای در سراسر جهان است، عامل بیماری علاوه بر خیار به دیگر گونه های خانواده کدوییان و همچنین برخی علف های هرز هرز نیز حمله می‌کند.
به دلیل ترشح صمغ زیاد از ساقه گیاهان الوده،بیماری به نام بلایت صمغی ساقه شناخته می شود ،در برخی منابع به نام لکه برگی خیار نیز معرفی شده است.
نشانه بارز این بیماری لکه های آب سوخته بر روی برگ و میوه در اندازه های بزرگ و مشخص است ، در روی برگ لکه ها دارای هاله ای زرد رنگ است که بعد به رنگ ن که نهایتا خشک شده و به رنگ حنایی دیده می شود.این  علایم باعث می شود در نهایت پهنک برگ به حالت رشته رشته از قیمت پایه و دمبرگ آویزان گردد.
در روی ساقه یک ناحیه سفید یا صورتی کم رنگ از قسمت گره ها به سمت بالا و پایین توسعه می یابد. این نواحی الوده در روی نشا ها بیشتر در گره های پایین دیده می شود.
در اثر حمله عامل بیماری در قسمت ساقه شانکر های عمیقی بوجود می آید که گاهی دور تا دور ساقه را به صورت حلقه در بر میگیرد و در نهایت منجر به پژمردگی و مرگ بوته می شود.
به دلیل ترشح صمغ زیاد این بیماری به نام بلایت صمغی ساقه معروف است.

✍️آبان  : برای پیشگیری بیماریهای قارچی ( لب شتری و غربالی )  سمپاشی با ترکیبات مس بعد از ریزش برگها   به نسبت سه تا پنج در هزار
 
✍️اسفند : روغن ولک ( بمیزان۵/۱-۲ لیتر در ۱۰۰ لیتر آب )    با مخلوطی ازه کش دورسبان یا  اتیون ( ۱۵۰ سی سی در  ۱۰۰ لیتر آب ) نکته اگر سپردار شپشک ها به روی درخت مشاهده می شود اقدام نمایید
 
✍️فروردین : بهنگام تورم جوانه  ترکیبات مس ( ۳ تا ۵ در هزار)   برای پیشگیری بیماری غربالی و لب شتری نکته اگرالودگی سال قبل داشتین اقدام کنید
✍️اردیبهشت :  برای پیشگیری سفیدک حقیقی در هلو  بخصوص رقم انجیری و شلیل سموم ترکیبی (  کاپتان یا بنومیل یا توپسین ام   با قارچ کشهای جدید   توپاس و یا انویل)  ( به نسبت ۱۲/۵ سی سی توپاس  و ۵۰گرم بنومیل یا توپسین ام )در ۱۰۰  لیتر آب یا  قارچ کش جدید کولیس ( نیم در هزار ) یا  دومارک ( ۰/۳ در هزار )  یا استروبی ( ۰/۲ در هزار)   توجه : در صورت شیوع شته سبز اضافه نمودن یکی از ه کشهای  سیستمیک متاسیستکس یا  پریمور  یا  کنفیدور یا  موسپیلان  توصیه میگردد.که بهترینش همون کنفیدور هست استفاده شود بهتر است
 
✍️خرداد :  در صورت شیوع سفیدک حقیقی تکرار با قارچ کشهای فوق الذکر توجه :  محلول پاشی با کود مایع  همراه سموم در رنگ و طعم وکیفیت میوه اثر فوق العاده دارد  . یکی از آفات مهم درختان هسته دار شپشک نخودی  ( که در اصطلاح محلی شته خونی میگویند ) میباشد که در اواخر زمستان سمپاشی  روغن ولک ( دو لیتر در صد لیتر آب ) به همراه  یکی از ه کش های اختصاصی  نفوذی مثل  دورسبان   یا  اتیون  یا  آدمیرال   و تکرار آن بعد از گلدهی فقط سمپاشی با ه کش های فوق براحتی قابل کنترل است . هنگام شیوع بیماری غربالی و لب شتری که بیشتر در فصول بارانی اتفاق میافتد تکرار سموم ترکیبات مس  یا  کاپتان  ( ۳ در هزار ) توصیه میشود ترکیبات مسی اگر اکسی کلر مس باشد بهتر است

آلوئه ورا؛ پادشاه گیاهان دارویی
در طب آیورودا (طب سنتی هندی)، آلوئه ورا به عنوان پادشاه گیاهان دارویی شناخته می‌شود. این گیاه در برگ‌های گوشتی خود آب را ذخیره می‌کند و به همین دلیل است که می‌تواند در شرایط بسیار خشک نیز پایدار باشد. آلوئه ورا می تواند انواع مختلفی از بیماری‌ها چون:
* یبوست
* ناراحتی گوارشی
* آکنه
*  ضعف ایمنی بدن را درمان کند.

ریحان ؛ ملکه گیاهان دارویی
این گیاه در دین هندو دارای اهمیت بسیار زیادی است؛ اما به جز اهمیت دینی، این گیاه دارای خواص متعددی نیز می‌باشد. رایحه‌ی قوی آن با رشد باکتری‌ها مقابله می کند.
این گیاه خواصی چون:
*  افزایش قدرت مبارزه با استرس
*  افزایش طول عمر
* درمان سرفه
* درمان سوءهاضمه
* ضد سرطان
*  مفید برای توقف ریزش مو، بیماری‌های قلبی، دیابت و .

نعنا؛ بهبود خلق و خوی
بهترین بخش در مورد استفاده از نعناع، توانایی آن برای دفع آفات و ات است که باعث می‌شود محیط خانه  تمیز باشد.
برخی از خواص این گیاه دارویی:
* حفظ پویایی دستگاه گوارش
* تقویت ایمنی
*  بهبود خلق و خو
*  تسکین سرفه
*  حفظ سلامت دستگاه تنفسی
*  دور کردن پشه‌ها

☘️شنبلیله؛ تنظیم‌کننده‌ی کلسترول
هم برگ و هم دانه‌های این گیاه همیشه سبز دارای خواص فراوانی هستند.
فواید این گیاه فوق‌العاده عبارت است از:
*  کنترل سطوح کلسترول
* جلوگیری از ریزش موها
* افزایش اشتها
*  تقویت دستگاه ادراری
*  پاکسازی خون
* کاهش فشارخون
* مفید برای درد مفاصل و دیابت

طرز تهیه برنج آبکش با جدیدترین روش

اگر برنجتان شور شد
• در شرایطی‌که هنگام پخت کته و موقع جوشیدن برنج در آب , متوجه شدید که برنج خیلی شور شده‌است , درون آب برنج یکسری تکه سیب زمینی پوست کنده بریزید . سیب زمینی , شوری طعام را به خویش جذب می نماید .
• در حالتی‌که پیشین از آبکش کردن برنج متوجه شوری آن شدید , موقع آبکش کردن , اندازه آب بیشتری روی برنج آبکش شده بریزید .
• در حالتی که دیگر کار از کار قبلی بود و کاری برای جبران شوری برنج نمی توانستید انجام دهید خورش را کم نمک بپزید .

در شرایطی‌که برنج تان ته گرفت
• تخت‌گاز چندین تکه نان روی برنج بگذارید . نان بوی سوختگی را به خودش میگیرد .
• با پیاز نیز می شود بوی سوختگی برنج را گرفت . یک‌سری رینگ پیاز را درون برنج فرو فرمائید . در صورتی‌که برنج شما بی نمک یا این که کم نمک شد
• روی طعام با نمکدان نمک بپاشید .
• یه خرده نمک را در آب جوش حل کرده و روی برنج بریزید .
• خورش را خوش نمک خیس بپزید .
در صورتی میخواهید برنج عالی قد بکشد
• موقعی که در نقطع ی عطف جوشیدن است , یک جام آب سرد باطن برنج بریزید .
• قابلمه را بزرگ گزینش نمائید تا برنج جای کافی برای قد کشیدن داشته باشد .
• هنگام جوشاندن برنج , دو قاشق روغن مایع باطن آب قابلمه بریزید تا نیز عالی قد بکشد نیز به اصطلاح خوش پخت شود .
• موقع آبکش کردن برنج , روی برنج آب سرد نریزید چون به برنج شوک وارد کرده و جلوی ادامه قد کشیدن آن را می‌گیرد .

در شرایطی‌که می‌خواهید برنج بعداز پخت سپید شود
• به آب برنج , هنگام جوشیدن یک قاشق آبلیمو یا این که آب نارنج و یا این که دو قاشق ماست یا این که دوغ طولانی تر نمائید . مزیت دیگر این کار این است که دانه های برنج به نیز نمی چسبند .

اطلاعات کامل برای طرز تهیه برنج

برای پخت برنج , در اولی سطح می بایست برنج دست کم 3 الی 4 ساعت پیشین در آب خیسانده شود . برای این کار ابتدا برنج را تمیز می‌کنیم , بعد از آن با آب ولرم سوای این‌که دوچندان چنگ بزنیم , آن قدر می شوریم که آب برنج روشن شود . بعد برنج را در یک پیاله مطلوب می ریزیم و آب ملایم روی آن می ریزیم و پاره ای نمک به آن طولانی تر میکنیم . آب نسبتاً 4 بند انگشت فراتر از مرحله برنج باشد . حدود 3 الی 4 ساعت طاقت می‌کنیم تا برنج به نیکی در آب تر شود .

2 . بعداز این که برنج به خیر تر شد , یک قابلمه مطلوب برمی داریم و دو سوم آن آب می ریزیم , درب قابلمه را میگذاریم و روی شعله بسیار میگذاریم تا آب به جوش بیاید . زمانی که آب به جوش آمد , آب برنج را خالی میکنیم و برنج را در قابلمه آب جوش می ریزیم و حدود 10 دقیقه شکیبایی می‌کنیم تا برنج کاملا در آب جوش پخته شود . همچینین میتوانید برای پخت بهتر خرید برنج ایرانی را از جای مطمئن تهیه کنید.

3 . زمان جوشیدن بستگی به مدل برنج بایستی رعایت شود , ولی برای پی بردن زمان مطلوب برای آبکشی برنج , یک سری دانه برنج در حالا جوش را برمی داریم و در میان انگشتانمان له می‌کنیم , در صورتی برنج بی نقص مغز پخت شده باشد , آن را باطن آبکش می ریزیم و روی برنج یه خرده آب ولرم می ریزیم تا نیز نمک مازاد برنج گرفته شود و نیز مقداری از حرارت برنج کم شود .
اکنون برای دم کردن برنج , کف قابلمه 2 قاشق روغن می ریزیم تا کف قابلمه چرب شود , قابلمه را روی حرارت می‌گذاریم تا روغن یه خرده داغ شود , آن گاه با ذوق خویش سیب زمینی رینگ شده یا این که نان یا این که هر ته دیگ دیگر را کف قابلمه می چینیم.

سلامت برنج یکی از مهمترین ملاک ها برای پخت بهتر برنج است که سعی کنید در مقاله خواص برنج سفید مطالعه کنید.

1- میزان مناسب آهن در اکثر محصولات حدود  تا 100(ppm) درماده خشک است
2- آهن چهارمین عنصر فراوان پوسته زمین بعد از اکسیژن، سیلیسیم و آلومینیم با میزان 5/6 در صد می باشد و متوسط مقدار آن در خاک 3/8 در صد تخمین زده شده است
3-غالبا شکل قابل جذب برای گیاهFe2+
4-بارزترین علامت کمبود اهن: برگ‌ها زرد می‌شوندو رگبرگ‌ها سبز باقی می‌مانند ) البته در برخی گیاهان مانند گلابی حتی رگبرگها هم سفید و رنگ پریده میشوند(
5-در محیط های غرقاب که الکترون زیاد و شرایط احیا فراهم است، فراهمی آهن زیاد است
6-تفاوت علائم کمبود آهن با منیزیم در این است که کمبود آهن ابتدا در برگهای جوان ظاهر می شود ولی منیزیم در برگهای پیر زودتر مشاهده می شود
7-کم تحرک ترین عنصر کم مصرف در گیاه آهن است
8-علائم کمبود آهن در برخی گیاهان (مانند کلم و شلغم) به سختی از کمبود Mn متمایز است و باید از روش تجزیه گیاه استفاده کنیم .
9-برای شناسایی کمبود در خاکهای خنثی تا قلیایی سورگوم گزینه مناسبی است.
10-بیشترین علت کمبود آهن، کم بودن مقدار آن در خاک نیست.بلکه تبدیل شدن آن به شکل غیرقابل جذب برای گیاه مشکل اصلی است
11-گیاه حداقل 10-6 مولار آهن احتیاج دارد
12-به ازاء هر یک واحد افزایش PH،حلالیت ترکیبات آهن(3ظرفیتی) هزار مرتبه و (2ظرفیتی)صد مرتبه کاهش پیدا می‌کند.
13-کمبود آهن درختان میوه در خاک های آهکی ایران گسترده و شدید است
14-آهن به وسیله فرایند پخشیدگی جذب می گردد اما توسط سایر فرایندهای دیگر شامل حرکت توده ای نیز می تواند جذب سطح ریشه گیاه شود.
15-جذب آهن توسط گیاه جذب فعال بوده و نیازمند انرژی می باشد
16-آهن مانند مس، روی و مولیبدن در زنجیره انتقال الکترون نقش دارد
17-عوامل تشدید کننده کمبودآهن:آهکی بودن خاک‌ها ، PH قلیایی، کمی مواد آلی در خاک،عدم تعادل عناصر غذایی در خاک ،کیفیت نامناسب آب آبیاری به خصوص غلظت زیاد یون بی‌کربنات،که در جذب آهن و انتقال آن در داخل گیاه ایجاد مشکل می‌کندو تهویه نامناسب خاک
18-برای جلوگیری از کمبود اهن، عدم مصرف آب های سنگین(آبیاری) که حاوی بیش از 200ppm بیکربنات هستند توصیه میشود
19-کمبود آهن عمدتاً در خاک های غیر آهکی و سبک (شنی) دیده می شود ، اما در خاک های آهکی مناطق خشک با تهویه کافی، شایع تر است
20-اصلاح کمبود آهن دشوار است زیرا بوسیله شرایط شیمیایی درون خاک ایجاد می شود و ارتباطی به کم بودن آهن کل ندارد
21-دو دسته از پروتئین های حاوی آهن، بنام های پروتئین های" هم "و پروتئین های "غیر هم" در گیاهان وجود دارد
22-در اثر کمبود آهن غلظت کلروفیل وسایر رنگ دانه های گیاهی مانند کاروتن و گزانتوفیل کاهش می یابد
23-  90درصد آهن موجود در برگها، در کلروپلاست و میتو کندری وجود دارند.
24-در برگ های تمام گونه های گیاهی علامت اصلی کمبود آهن جلوگیری از رشد کلروپلاست است.
25-کمبود آهن فتو سنتز شدیداً کاهش می یابد در حالی که کمبود آن اثری بر تنفس ندارد
26-در اثر کمبود آهن به علت کاهش فرودکسین و در نتیجه کاهش احیاء نیتریت، نیترات در گیاه تجمع می یابد.( در لگومها اختلال در گره سازی)
27-در اکثر گیاهان زینتی حساسیت به کمبود آهن زیاد گزارش شده است.
28-در باغات توجه به بحث انتخاب پایه و پیوندک مناسب و مقاوم به کمبود آهن اهمیت زیادی دارد
29-یون سه ظرفیتی آهن در خاک تقریباً تحرکی نداشته و در اکثر موارد غیر محلول است
30-در اکثر گیاهان در زمان کمبود اهن ریشه با دفع H+ در محیط ریشه و اسیدسیتریک(اسیدی کردن ریشه) ونیز دفع احیاکنندهای خاص ، ایجاد تغییرات در شکل ظاهری ریشه ] جلوگیری از طویل شدن ریشه، افزایش در قطر انتهای ریشه (چون در موقع کمبود آهن در انتهای ریشه بیشتر جذب می گردد) ، تشکیل تارهای کشنده به مقدار زیاد ، تشکیل سلول های ریزودرم با دیواره های پیچ و خم دار بعنوان سلول های گذرگاهی[زمینه را برای جذب اهن فراهم میکند
31-در زمان کمبود اهن ریشه غلات با ترشح فیتوسیدروفر که یک کلات کننده طبیعی است قابلیت جذب آهن را افزایش می دهد
32-غلظت زیاد عناصر غذایی مانند فسفر، مس، روی، مولیبدن در قابلیت استفاده Fe اثر منفی دارند
33-کودهای که (NH4+) تولید می کنند به نظر میرسد که باعث کمبودFe شوند
34-مصرف (–NO3)احتمالا کمبود Fe را افزایش می دهد.
35-یونجه و سبزیها نسبت به کمبود آهن حساسیتی ندارند.
36-غلات، سیب زمینی و چغندر قند نسبت به کمبود آهن کمی حساس هستند.
37-حبوبات، دانه های روغنی، مرکبات، انگور و درختان میوه نسبت به کمبود آهن بسیار حساس هستند(سیب قرمز و شمیرانی نسبت به این کمبود حساس تر از سیب زرد است. درخت به و گلابی پیوند شده بر پایه به، حساسیت زیادی نسبت به کمبود آهن دارند. درخت هلو نیز نسبت به کمبود آهن حساس می باشد)

✍️آبان  : برای پیشگیری بیماریهای قارچی ( لب شتری و غربالی )  سمپاشی با ترکیبات مس بعد از ریزش برگها   به نسبت سه تا پنج در هزار
 
✍️اسفند : روغن ولک ( بمیزان۵/۱-۲ لیتر در ۱۰۰ لیتر آب )    با مخلوطی ازه کش دورسبان یا  اتیون ( ۱۵۰ سی سی در  ۱۰۰ لیتر آب ) نکته اگر سپردار شپشک ها به روی درخت مشاهده می شود اقدام نمایید
 
✍️فروردین : بهنگام تورم جوانه  ترکیبات مس ( ۳ تا ۵ در هزار)   برای پیشگیری بیماری غربالی و لب شتری نکته اگرالودگی سال قبل داشتین اقدام کنید
✍️اردیبهشت :  برای پیشگیری سفیدک حقیقی در هلو  بخصوص رقم انجیری و شلیل سموم ترکیبی (  کاپتان یا بنومیل یا توپسین ام   با قارچ کشهای جدید   توپاس و یا انویل)  ( به نسبت ۱۲/۵ سی سی توپاس  و ۵۰گرم بنومیل یا توپسین ام )در ۱۰۰  لیتر آب یا  قارچ کش جدید کولیس ( نیم در هزار ) یا  دومارک ( ۰/۳ در هزار )  یا استروبی ( ۰/۲ در هزار)   توجه : در صورت شیوع شته سبز اضافه نمودن یکی از ه کشهای  سیستمیک متاسیستکس یا  پریمور  یا  کنفیدور یا  موسپیلان  توصیه میگردد.که بهترینش همون کنفیدور هست استفاده شود بهتر است
 
✍️خرداد :  در صورت شیوع سفیدک حقیقی تکرار با قارچ کشهای فوق الذکر توجه :  محلول پاشی با کود مایع  همراه سموم در رنگ و طعم وکیفیت میوه اثر فوق العاده دارد  . یکی از آفات مهم درختان هسته دار شپشک نخودی  ( که در اصطلاح محلی شته خونی میگویند ) میباشد که در اواخر زمستان سمپاشی  روغن ولک ( دو لیتر در صد لیتر آب ) به همراه  یکی از ه کش های اختصاصی  نفوذی مثل  دورسبان   یا  اتیون  یا  آدمیرال   و تکرار آن بعد از گلدهی فقط سمپاشی با ه کش های فوق براحتی قابل کنترل است . هنگام شیوع بیماری غربالی و لب شتری که بیشتر در فصول بارانی اتفاق میافتد تکرار سموم ترکیبات مس  یا  کاپتان  ( ۳ در هزار ) توصیه میشود ترکیبات مسی اگر اکسی کلر مس باشد بهتر است

دارای گواهی بهداشت قرنطینه و شناسه رقم

نهال ترجیحاً ۲ ساله تک شاخه دارای ریشه سالم به ظاهر شاداب و عاری از ویروس، باکتری، قارچ، ریشه افشان و شاداب در صورت امکان دارای شاخه های جانبی.

در زمان فروش حداقل ۷۵ سانتی متر ارتفاع

ارتفاع از محل پیوند تا سطح خاک ۱۰ سانتیمتر و حداکثر ۱۵ سانتی متر بیشتر نباشد.

ارتفاع نهال‌های پیوندی با پایه بذری بین ۱۰۰ تا ۱۲۰ سانتی متر.

پس از سربرداری قطر نهال در زمان فروش بین محل پیوندک و طوقه یک تا ۱.۵ سانتی متر

نحوه غرس نهال:

محل پیوند در بیرون خاک و در جهت مسیر باد قرار گیرد.

پس از خاک دهی پای بوته اقدام به متراکم نمودن خاک نموده بلافاصله پای نهال‌های کاشته شده آبیاری کافی صورت گیرد تا اینکه چسبندگی بین ریشه و خاک حاصل گردد.

ضمناً آب با محل طوقه در تماس نباشد.

عارضه لکه پوست استخوانی یا اضمحلال پوست استخوانی میوه پسته Endocarp Lesion طی چند سال اخیر در مناطق پسته کاری کشور شیوع پیدا کرده است. این عارضه تاکنون بر روی ارقام کله قوچی، احمدآقای، عباسعلی و فندقی مشاهده شده و خسارت آن بر روی ارقام کله قوچی، عباسعلی و احمد آقائی شدید می باشد.

علائم عارضه از مرحله شروع تشکیل پوست استخوانی تا سخت شدن آن به صورت سیاه شدن پوست استخوانی از قسمت راس به سمت قاعده میوه که حدوداً تا دو سوم آن را می پوشاند مشاهده شده و سپس در روی سطح داخلی پوست استخوانی از سمت راس به سمت قاعده لایه سفید رنگی تشکیل می گردد.
بررسی نقش ات آفت بویژه سن های سبز و قرمز پسته در ارتباط با عارضه مذکور مشخص نموده است که این ات نقشی در ایجاد عارضه در میوه پسته نداشته و علائم خسارت سن ها بر روی میوه پسته با علائم عارضه مذکور کاملاً متفاوت می باشد. همچنین تاکنون هیچگونه عامل قارچی، ویروسی و باکتریائی از میوه های آلوده جداسازی نگردیده است.

علائم عوامل اقلیمی و آب وهوائی نظیر سرمازدگی بهاره، نوسانات دمائی، عدم برآورده شدن نیاز سرمایی، تگرگ، باگی و شن زدگی بر روی میوه پسته با علائم عارضه کاملاً متفاوت می باشد. آبیاری باغ در اواسط اردیبهشت به میزان قابل توجهی در افزایش این عارضه موثر بوده و بطور کلی آبیاری نکردن باغهای پسته رقم عباسعلی و کله قوچی از حدود اوایل فروردین تا اواسط خرداد در کاهش این عارضه می تواند موثر باشد.

بررسی نقش عناصر پر مصرف نظیر K ، P ، N و کم مصرف نظیر Fe ، Cu ، Zn ، Mg ، Ca وB نیز نشان داده است که عارضه مذکور در اثر بر هم خوردن نسبت تعادلی بین کلسیم و منیزیم در اثر افزایش بیش اندازه منیزیم در آب آبیاری باغهای پسته بوجوده آمده و در واقع افزایش منیزیم سبب بروز کمبود کاذب کلسیم می گردد. به نظر می رسد افزایش منیزیم در خاک و آب آبیاری جذب کلسیم را مختل نموده و کمبود کاذب کلسیم در میوه پسته بصورت اضمحلال و نرم باقی ماندن پوست استخوانی مشاهده می شود.

مقاله برخی تلاشها در کاهش عارضه لکه پوست استخوانی در باغات پسته
نویسنده: حسین حکم آبادی - عضو هیئت علمی ایستگاه تحقیقات پسته دامغان
منتشر شده در همایش ملی رهیافت های علمی در صنعت طلای سبز، پسته در سال ۱۳۹۴

سوالی که ممکن هست در بحث باغات آیا ضرورتی دارد شخم بزنیم یا خیر؟؟؟
و چگونه این عملیات باید انجام شود؟؟؟

در بحث شخم باغات، علی الخصوص در باغات بارده و چندین ساله باید از شخم عمیق اجتناب شود و توصیه صرفا این هست که "کولتیواتور"زده شود و دلیل اصلی آن اینکه
1⃣ شخم عمیق هم باعث صدمه به ریشه می شود.
2⃣و هم باعث صدمه به بافت خاک می شود که این شرایط در باغاتی که شیبدار هستند بخصوص در فصل خزان غیر قابل جبران هست.
پس در بحث شخم زدن در باغات گام اول اینست که در باغات بدلیل تبعاتی که ایجاد می شود از پرداخت به شخم عمیق باید اجتناب شود.
و کولتیواتور سطحی یا پابیل تا عمق 10 سانت سطح الارض توصیه می شود.

سوال دیگر اینکه شخم سطحی(کولتیواتور زدن) چه زمانی از سال در باغات انجام شود⁉️
✔️شخم سطحی باغات دو مرحله از سال توصیه می شود.
مرحله اول :ابتدای فصل خزان قبل از یخ بستن زمین(در وبلاگ انجمن در سایت گوگل هم تصویر لازم به اشتراک گذشته شده است.)
مرحله دوم:ابتدای فصل رشد قبل از آب اول که در مناطق کوهستانی سردسیر و نیمه سردسیر عمدتا از ماه اردیبهشت به بعد می باشد.

و سوال مهمتر چرا این دو بازه زمانی در بحث شخم سطحی باغات توصیه می شود⁉️
▪️پاسخ:
1⃣در مرحله اول که بحث شخم سطحی باغات اشاره گردید که توصیه زمانی ابتدای فصل خزان هست و عرض شد قبل از یخ بستن زمین انجام شود.
باغدار محترم مطلع باشد که با شروع فصل خزان بسیار آفات مثل:کنه ها-شپشک ها-شته ها-تریپس ها-زنجره ها-کرم سفید ریشه ودر باغات بر روی شاخه ها،جوانه ها،شکاف تنه درختان،بقایای گیاهان و علفهای هرز سطح باغ و درون خاکها بصورت،تخم،شفیره،ماده بالغ و.زمستانگذرانی می کنند!!!
و جدا از بحث آفات بسیاری بیماریها بصورت اسپور همین شرایط سپری می کنند.
که در بحث هرس،سمپاشی های زمستانه،یخ آب زمستانه به کنترل و مقابله با این آفات و بیماریها اشاره گردیده که در بحث توصیه شخم سطحی باغات هم به دو دلیل در این بازه توصیه می شود:
▫️1-کاهش آفات و بیماریها
▫️2-با از بین بردن علفهای هرز ضمن مبارزه با زمستانگذرانی آفات و بیماریها باعث بشویم که پس از کولتیواتور زدن سطح تیره خاک نمایان شود و باعث جذب مناسبتر و حداکثری نور و گرمای آفتاب باشد تا در بحث کاهش خسارت سرمازدگی کمک موثری بشود.
2⃣و در مرحله دوم شخم سطحی باغات که قبل از اولین مرحله آبیاری فصل رشد توصیه می شود (در مناطق کوهستانی سردسیر و نیمه سردسیر عمدتا از نیمه دوم اردیبهشت ماه به بعد هست) و دلیل آن جهت کنترل و مقابله با علفهای هرز سطح باغ هست که این توصیه انجام می شود.

کودهای ازته  بدلیل تحریک رشد رویشی و افزایش حساسیت به سرما در اوایل پاییز استفاده نشود .

استفاده از کودهای پتاسیمی در اواخر دوره رشد که منجر به خشبی شدن و افزایش تحمل به سرما می شود.

استفاده از ترکیبات با میزان بالای آمینو اسید آزاد بالا قبل از بروز سرما

کنترل باکتری های تشکیل دهنده هسته یخ:  به طور معمول استفاده از قارچ کش های مسی مدت کوتاهی قبل از بروز سرما و یخبندان به منظور از بین بردن و یا کاهش جمعیت باکتری های یخ ساز و در نهایت کاهش آسیب یخبندان احتمالی ضروری بنظر می رسد.

هرس دیر هنگام

ممنوعیت عملیات خاک ورزی: توصیه می شود با ممانعت از عملیات خاک ورزی و فشرده بودن خاک زمینه افزایش انتقال و ذخیره گرما در خاک فراهم گردد.

عملیات آبیاری قبل از یخبندان در خاک های خشک

حذف علف های هرز